*Diversifier et améliorer ma gamme de produits frais
Date de publication : 29/01/2023
pour les produits frais, yaourts, fromages frais, crèmes et crèmes desserts.
Public et Prérequis
Exploitants agricoles du territoire Lorrain. (Prérequis : aucun)
Contenu
La composition du lait
Présentation
*Découvrir la filière des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
Date de publication : 27/03/2023
d’acquérir des connaissances afin de mieux se lancer dans cette nouvelle culture.
Public et Prérequis
Exploitants agricoles du territoire Lorrain. (Prérequis : aucun)
Contenu
Connaître la filière PPAM dans sa [...] différentes espèces, Les surfaces, Les débouchés, Les structures
Recadrer la place des PPAM dans l'exploitation et dans l'économie agricole
Les différents canaux de commercialisation, circuits courts et
*Découvrir l’agriculture biologique : enjeux et faisabilité
Date de publication : 16/01/2023
du système d’exploitation et présentation de référence. Etude sur une exploitation test (cas concret).
Etudier la convertibilité de son exploitation.
Etude sur une exploitation test (exploration [...] (exploration technique en salle puis visite).
Compléter son plan d’action pour la conversion de son exploitation en agriculture biologique.
Retour d’expérience d’un producteur bio et valorisation du plan
*Equin : Pâturage, j’optimise la gestion de mes prairies
Date de publication : 04/10/2022
son parcellaire et appliquer les notions du pâturage dynamique sur piste.
Public et Prérequis
Exploitants agricoles du Grand Est. (Prérequis : aucun)
Contenu
Partie à distance :
Le changement climatique
*Fertilité biologique des sols et matière organique
Date de publication : 08/02/2023
visuelle du sol pour comprendre l'état du sol observé et faire le lien avec les sols de sa propre exploitation Réussir à parler de son sol Faire des propositions d'amélioration, ou d'adaptation de ses pratiques [...] observation des sols,, travail sur 2 à 4 profils de sol différents, comparaison avec les sols de son exploitation, retours d’expériences)
Modalités d’évaluation des acquis
Echelle d’auto-positionnement avant
*Fertilité organique des sols : usages et bienfaits
Date de publication : 01/03/2023
le marché et découvrir une méthode de bilan humique afin de la transposer sur chacune de leur exploitation.
Public et Prérequis
Actifs agricoles du territoire lorrain. (Prérequis : aucun)
Contenu
JOUR
*Gestion durable des haies et des formations arborées
Date de publication : 05/11/2022
formation arborée :
La plantation La taille de formation La gestion courante et l'opération d'exploitation L'opération de gestion d'amélioration
La règlementation :
Réglementations courantes Agr
*Gérer la traçabilité de mon entreprise avec Mes P@rcelles (100 % à distance)
Date de publication : 16/02/2023
l'outil "Mes P@rcelles" en réalisant les enregistrements de sa propre exploitation et vérifier les saisies.
Public et Prérequis
Exploitants agricoles du territoire Lorrain. (Prérequis : aucun)
Contenu
Aborder [...] deformation à distance Gestion du parcellaire et assolement Personnalisation des données de l’exploitation Saisie et consultation des interventions culturales
Utiliser l'outil "Mes P@rcelles" afin de
*Gérer les risques sanitaires en transformation laitière et fromagère fermière en s’appuyant sur le GBPH européen
Date de publication : 11/04/2023
gérer les risques et de comprendre comment construire un plan d’auto-contrôle.
Public et Prérequis
Exploitants agricoles, producteurs transformateurs laitiers fermiers (caprins, ovins, bovins) ou futurs producteurs [...] Connaître les différents dangers microbiologiques, chimiques et physiques, significatifs en exploitation laitière fermière. Revoir et maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène (BPH) et les bonnes [...] central du PMS individuel de chacun. Savoir mettre en place une traçabilité adaptée sur son exploitation ; élaborer une procédure de gestion applicable en cas de non conformités. Se baser sur des cas
*HVE - Préparer sa certification HVE (Haute Valeur Environnementale)
Date de publication : 05/11/2022
nbsp;Environnementale HVE des exploitations agricoles permet de répondre à ces attentes.
Objectifs
Etre capable d'établir un diagnostic et de positionner son exploitation sur l'ensemble des critères du [...] du niveau 3 de la certification HVE.
Public et Prérequis
Exploitants agricoles du territoire lorrain. (Prérequis : Avoir réalisé son Plan Prévisionnel de Fumure, Cahier d’enregistrement phytosanitaire et [...] sur les domaines concernés.
Présentation de l’autodiagnostic :
Etablir le diagnostic de son exploitation sur les 3 domaines environnementaux de la conditionnalité (environnement, santé des végétaux et
*HVE1 - Valider son niveau 1 de la certification HVE (Haute Valeur Environnementale)
Date de publication : 28/01/2023
aides. Evaluer son exploitation par rapport au domaine productions végétales. Evaluer son exploitation par rapport aux exigences du verdissement. Valider le bilan de son exploitation.
Responsable&nbs [...] capable de positionner et valider son exploitation sur l'ensemble des critères du niveau 1 de la certification environnementale HVE.
Public et Prérequis
Exploitants agricoles du territoire lorrain. (Prérequis [...] l’engagement dans la certification HVE. Evaluer son exploitation par rapport au domaine environnement de la conditionnalité des aides. Evaluer son exploitation par rapport au domaine environnement et BCAE de
*Hygiène dans mon atelier de transformation
Date de publication : 27/04/2023
Objectifs
Etre capable d'évaluer les risques dans un atelier de transformation afin de garantir l’hygiène et élaborer un plan de maîtrise sanitaire.
Public et Prérequis
Producteurs fermiers de Lorrain
*Hygiène de base en transformation laitière (avec transfert des acquis sur exploitation individuelle)
Date de publication : 06/02/2023
les
Analyses, traçabilité et enregistrement des non-conformités.
Partie individuelle sur l'exploitation (0.5j)
Analyser ses pratiques Formaliser ses bonnes pratiques d’hygiène Contrôler la cohérence [...] théoriques et exercice en sous-groupe, échange de pratiques. Accompagnement individuel sur l'exploitation. Remise d'un compte-rendu du transfert des acquis dans un délai de 15 jours après la formation
*Implantation et entretien des haies
Date de publication : 07/10/2022
techniques. Etre en mesure de gérer des chantiers de plantation et d’entretien.
Public et Prérequis
Exploitants agricoles du territoire lorrain. (Prérequis : aucun)
Contenu
Comprendre la place de sa haie dans [...] contraintes et faisabilité. Point matériel. Comment faire avec les outils dont je dispose sur mon exploitation ? Envisager des investissements mutualisés pour les différentes étapes du chantier.
Gérer les [...]
Elaboration d’un rétroplanning des interventions à réaliser avant plantation.
Visite de l’exploitation.
Démonstration de matériel de travail du sol. Place de la haie dans l’agrosystème. Observation