NOUVEL ETIQUETAGE DES VINS : ADAPTER SON PROCESS DE VINIFICATION

Durée :

1 jour (7 heures)

Objectifs :

Être capable de réaliser un étiquetage conforme.

Adapter le process technique des cuvées.

Public & pré-requis

Exploitant, salarié, œnologue. Aucun pré-requis.

Contenu :

Les vins produits (récoltés ou tirés) après le 8 décembre 2023 comporteront obligatoirement l’étiquetage nutritionnel et l’étiquetage des ingrédients.

Nous évoquerons la mise en œuvre pratique et administrative. D’autre part, à travers la lecture de la nouvelle règlementation, nous proposerons des alternatives techniques pour alléger l’étiquetage.

Méthodes pédagogiques :

Exposés, échanges entre pairs

Participation des stagiaires :

Chef/associé/collaborateur exploitant à jour des cotisation MSA et dans la limite annuel de prise en charge de 3 000 € par VIVEA) : 40 €

Exploitant en démarche d'installation : nous contacter

Salarié d'un entreprise affiliées à OCAPIAT : 150 € (possible prise en charge de 50% du prix de vente avec Boost Compétences)

Autre salarié / particulier : 200 €

Net de taxes.

Co-financements :

VIVEA et OCAPIAT

Une attestation de fin de formation sera délivrée au stagiaire à l’issue de sa participation.

Accessibilité :

L’ensemble de nos formations est accessible aux personnes présentant une situation de handicap et nous mettons en place les aménagements nécessaires.

Référents handicap : Claire Wir (03 89 20 97 00) et Isabelle Leitz (03 88 19 17 17)