Cap Matu : Suivre la maturité et la qualité du raisin à la parcelle

Analyser un ou plusieurs prélèvements sur la vigne, pendant la période de maturation, pour définir la période optimale de la vendange.

Différents critères au choix peuvent être analysés.

Nous vous proposons deux types d'accompagnement, permettant de s'adapter à vos besoins :

Offre Medium

Un prélèvement sur une de vos parcelles que vous choisissez permettant de mesurer :

• l'acidité
• le taux de sucre
• le poids des grappes
• l'observation de maladie et l'état sanitaire de la vigne

Grâce au prélèvement et à nos indicateurs, vous serez en mesure de choisir au mieux votre date de vendange de votre parcelle

Offre Premium

Sur la base d'un prélèvement par semaine sur 3 semaines sur une de vos parcelles que vous choisissez permettant de mesurer le contenu identique de la gamme médium, incluant en plus :

• le taux de PH
• l'azote assimilable
• le poids des baies
• le taux de compaction
• la dégustation des baies
• dynamique de chargement en sucre

En plus des objectifs de la gamme medium, vous serez en mesure d'optimiser la qualité de votre futur Champagne selon les indicateurs délivrés.

• Déléguer la surveillance de la maturité et de la qualité de vos raisins
• Etre serein lors d'une absence temporaire

Pour aller plus loin

• Choisir plus simplement la date de vendange par parcellaire et ainsi, organiser l'ordre de cueillette grâce au suivi des indicateurs de maturation
• Avoir un suivi approfondi pour une approche oenologique fine en amont de la vendange

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